Tomaat en komkommer van de buurman

Afgelopen donderdag had ik wat tijd over. Ik had nog achterstallig onderhoud te doen en bovendien vertelde buienradar mij dat het die middag droog zou blijven dus heb ik de hond gepakt en ben naar de tuin toe gewandeld.
Kom ik bij mijn tuintje, staan de 'paden' om mijn lapje grond helemaal onder water. Enkelhoogte! Daar sta je dan met je gympies.
De buren vonden het erg grappig. Een kwam er aan  met een paar klompen maat 42, dat is 5 maten te groot. Dat gaat ook niet goed werken.
Zo goed en kwaad als het kan ben ik er langs geklauterd en iets verderop aan de slag gegaan, bij mijn aardbeienveldje want die heb ik ook nog steeds niet helemaal verwijderd.
De buurman kwam met zelfgekweekte tomaten en komkommers aan om het leed wat te verzachten!

Een kanjer

Twee hele weken ben ik niet naar de tuin geweest. Ik ben er gewoon niet aan toe gekomen. Nu loopt het moestuinseizoen een beetje op zijn eind; de 'schade' viel wel wat mee. Rucula waar mooie kleine gele bloemetjes in gekomen zijn, een stukje pluksla wat volledig doorgeschoten was en mijn pas aangelegde aardbeienveldje was onherkenbaar geworden door het onkruid.
Daarnaast zat er aan mijn courgetteplant de grootste courgette die ik ooit gezien heb!! Voor de foto heeft Ewout zijn hand beschikbaar gestelt zodat goed te zien is wat voor een kanjer deze courgette is. Helaas gaat mijn plan om de hele buurt van een stuk courgette te voorzien niet door; zo groot schijnen ze niet lekker te zijn.

Grote schoonmaak deel 2

Na de uien was het aardappelenveldje aan de beurt om opgeruimd te worden en voor de laatste keer aardappelen te oogsten.
Maar dat was nog helemaal niet makkelijk!
Het loof was allang afgestorven en het was echt zoeken maar nog veel erger was dat de bodem kei en keihard was geworden. Met de grootst mogelijke moeite kon ik er door komen maar menig aardappel is niet heelhuids uit de grond gekomen.
Het resultaat van aardappels planten is wel groots. In het voorjaar stop je 15 kleine aardappeltjes de grond in. Je kijkt er eigenlijk niet meer naar om en na enkele maanden haal je er bakken vol uit. Kijk dat is pas rendement

Flespompoen

Ik heb al verscheidene pompoenen in wording, allen geel/oranje en rond. Vandaag zag ik voor het eerst deze mini flessenpompoen.
Ik heb de pompoen eigenlijk net een jaar of 2 ontdekt. Ik wist niet goed wat er mee te doen en als je het simpelweg kookt in water en zout dan smaakt het eigenlijk nergens naar. Maar in de oven geroosterd met olijfolie, knoflook en zout en peper vind ik het zalig. Favoriet bij ons is pompoensoep, naar een recept van (alweer) Jamie Oliver. Het is echt het proberen waard!

Pompoensoep van Jamie Oliver:

16 verse salieblaadjes ,

2 rode ui(en) , in stukjes gehakt

2 stengels bleekselderij ,

4 teentjes knoflook , gehakt

2 wortel , geraspt en in stukjes gehakt

2 takjes rozemarijn , alleen de blaadjes

0,5 tot 1 Spaanse peper , naar smaak, zonder de pitjes, fijngehakt

zout ,

peper , uit de molen

2 kilo pompoen , ontdaan van de zaden, in stukken,

2 liter kippenbouillon , of groentebouillon

extra vierge olijfolie ,

16 sneden ciabatta ,

vers geraspte Parmezaanse kaas ,

Zet een grote pan op een matig vuur en giet er een paar scheuten olijfolie in. Doe de salieblaadjes in de pan en bak ze 30 seconden tot ze mooi krokant zen donkergroen zijn. Schep ze eruit met een schuimspaan en laat uitlekken op een stuk keukenrol.

Zet de pan terug op het vuur en doe er de ui, bleekselderij, wortel, knoflook, rozemarijnblaadjes en de Spaanse pepertjes  in, met royaal peper en zout.
Laat dit alles 10 minuten zachtjes bakken tot de groente lekker zacht zijn.
Roer de pompoen en de bouillon door, breng de soep aan de kook en laat ongeveer 30 minuten heel zachtjes doorkoken.
Maak ondertussen de croutons:
Sprenkel een beetje olijfolie op de gesneden ciabatta, laat de olie een beetje intrekken en druk aan beide kanten een beetje geraspte Parmezaanse kaas.
Leg ze in een droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Pureer de soep wanner de pompoen zacht en gaar is met de staafmixer of blender. Proef de soep en breng op smaak.
 Schep de soep in kommen en leg twee croutons op de soep. Strooi de krokante salieblaadjes er over heen en besprenkel het met wat extra vierge olijfolie.

Met wat minder knoflook en geen Spaanse peper kan ook prima.
In plaats van de croutons doe ik ook vaak een lepel crème fraîche in de soep.

Mijn knip en plakwerk in dit verhaal is niet om over naar huis te schrijven, excuses hiervoor.

Mijn bonen, hun bonen

Hierboven zie je links een foto van mijn bonenplantjes. Per week kan ik ongeveer 15 boontjes oogsten, krapweg een portie voor een persoon.
Rechts zie je een foto van de boontjes van de buren. Het verschil is weerzinwekkend.
Ik heb nu een plantje of 7 staan, dat kan ik volgend jaar sowieso verdubbelen. Maar ik zal ook eens om me heen informeren of er nog andere trucjes zijn.
Gisteren zag ik in een blad dat je in augustus nog boontjes kan zaaien. Ik heb nog ruim zaaigoed over dus dat ga ik onmiddellijk uitproberen

Grote schoonmaak

Ik was de afgelopen dagen niet in de gelegenheid naar de tuin te gaan en ik was reuze benieuwd wat ik zou aantreffen.
Het viel me mee, moet ik zeggen. Ik merk dat het onkruid iets minder hard is gaan groeien en de ravage tussen de nieuwe plantjes was te overzien. Wel had ik hier en daar moeite met de keihard geworden grond.
Anders was het op de stukjes waar ik niet zo heel veel aandacht aan had besteed de laatste paar weken omdat ze 'klaar' waren zoals de aardbeien, aardappels en uien. Daar begint het 'kweek' met zijn ondergrondse wortelstelsel rap terrein te winnen. Ik heb dus besloten om het rigoureus aan te pakken. De uien heb ik verzameld en de bodem ben ik met een handschepje (zo'n zware schep krijg ik de grond niet in) aan het omwoelen.

Intrede van het volgende seizoen

Het is al een tijdje aan de gang, dat ik merk dat de tuin over zijn hoogtepunt heen is. Aardbeien en rode bessen zijn helemaal gebeurt. Het aardappelloof is verpietert, de uienstengels zijn allang niet meer groen. De broccoli is op. De bloemkoolplanten heb ik uiteindelijk maar gewoon weggehaald, die waren veroverd door de slakken.
Hier en daar begonnen echt kale plekken te vallen.
Dat is natuurlijk bij de andere tuintjes ook zo maar daar zag ik dat ze in de weer waren met nieuwe plantjes. Natuurlijk, boerenkool, spruitjes en winterprei kunnen nu de grond in!
De lege plaatsen heb ik nu dus weer opgevuld met enkele gekochte plantjes maar ook vele gekregen. Kunnen we straks heerlijk genieten van boerenkool uit eigen tuin. Dat idee vind ik geweldig alleen het doet me ook beseffen dat de zomer al weer op zijn retour is en dat vind ik ook wel heel spijtig.

Bosaardbei

Toen ik begin dit voorjaar door de Welkoop struinde,stuitte ik op een zakje bosaardbeitjes zaad.
Bosaardbeitjes zijn een jeugdsentiment van mij. In de zomervakantie gingen we altijd op vakantie naar de bergen om te wandelen. Als kind vond ik dat verschrikkelijk, ik wilde veel liever spelen op de camping. Om er nog iets van te maken waren we altijd aan het speuren naar 'eten'. Bramen, frambozen of...heerlijke zoete kleine bosaardbeitjes.
Dit zakje moest ik dus meenemen en ik heb ze al vroeg in het voorjaar (binnen) uitgezaaid. Er kwamen wel mini blaadjes boven de grond maar toen heeft het een hele tijd stil gestaan. Eigenlijk had ik de hoop al opgegeven, het aardbeienseizoen was al ten einde, toen er toch van alles begon te groeien. En nu zit er daadwerkelijk 1 aardbeitje aan. Ik kan haast niet wachten om het te proeven, zou het echt zo smaken als ik mij herinner?

Mais

Helemaal, helemaal achteraan, dus ook nog achter mijn 'wilde bloementuintje' heb ik een aantal maisplanten gezet. Juist daar, omdat op zakje zaaigoed stond dat de planten wel 2 meter hoog konden worden en ik dan bang was dat ik het zonlicht voor de buren zou wegkapen. Nou kan ik me ook wel menig maisveld herinneren waar je niet overheen kunt kijken. Maar deze planten vallen alles mee.Ze komen tot borsthoogte bij mij en ik ben niet erg groot.
Ik heb gelezen op internet dat de oogst van de kolven vrij precies komt. Je moet ze oogsten net voor ze helemaal rijp zijn, dat wil zeggen de korrels wel geel, maar niet zacht. Je moet het kunnen zien aan de draden die boven de kolf uitsteken. Als die niet meer groen zijn maar bruin en verdroogd dan is de mais rijp. Ik ben benieuwd.
Met maiskolven heb ik een haat liefde verhouding. Ik vind ze heerlijk met een beetje roomboter en een snufje zout en verheug me op het proeven van een super verse kolf. Alleen ben je daarna de hele avond bezig met het verwijderen van vliesjes tussen je tanden totdat je het zo zat wordt en naar boven gaat om de tandenflos te pakken.

Rot weer

Ik zou vanmiddag naar de tuin, maar de regen valt met bakken uit de lucht. Zucht. Ik heb op buienradar gezien dat het waarschijnlijk vanmiddag wel droog gaat worden. Alleen klei en water gaan niet zo goed samen. Het is er dan een kledderzooi en spiegelglad, morgenmiddag dan maar.
Met klein beetje weemoed denk ik terug aan vorige week, het was wel warm, maar een fris windje (dit keer een voordeel dat het buiten de stad is) zorgde voor afkoeling. Deze foto is toen genomen.
Het laatste stukje van mijn tuin heb ik wat divers bloemenzaad gezaaid en staat nu in volle bloei. vooral de borage (komkommerkruid) groeit er weelderig. Lekker om een beetje blad te versnijden en door de dressing van een salade te mengen. De mooie helderblauwe bloemetjes zijn ook eetbaar en erg decoratief.

Courgettes

Ik vind  de courgetteplant erg prachtig. Heel decoratief, mooi fris van kleur, grote groene bladeren en grote gele kelkvormige bloemen met soms daaraan het beginsel van een courgette.
Na verwoede pogingen thuis om de planten op te kweken, heb ik ze in de tuin gezet met als resultaat  3 grote courgetteplanten.
Wat ik niet wist van deze planten is hoe productief zij zijn. Op de foto is de opbrengst van 1 week te zien.
Courgette door de pasta, courgettesoep, gevulde courgette  gegrilde courgette allemaal hartstikke lekker maar je kunt je huisgenoten ook niet iedere dag courgette voorschotelen. Gelukkig komen Opa en Oma van de week weer thuis, kan ik daar ook een paar brengen.

Slim onkruid?

Als ik aan het onkruid wieden ben in mijn tuin dan vraag ik me wel eens af of onkruid nadenkt waar ze boven de grond komen. Als je maar veel lijkt op het plantje dat er al staat dan val je als onkruid niet op. Zo stonden er tussen mijn uien en prei stengels gras die me pas later opvielen omdat ze er in eerste instantie hetzelfde uitzagen.
Helemaal vooraan in mijn tuin staan wat wortels. Het was geen groot succes er zijn er maar enkele opgekomen maar dat vind ik niet zo heel erg. Ik heb niet zoveel met wortels. Ik geef ze vooral aan de konijnen.
Maar juist daar, en nergens anders staat heermoes (onderste plantje op de foto)en dat lijkt in het begin verdraaid veel op wortelgroen. Zouden ze dat met opzet doen??
Neee....... dat kan niet.

Update over aardbeienveld

Nou, ik ben begonnen aan het verwijderen van de oude aardbeienplanten maar dat valt helemaal nog niet mee. Ik denk dat de bodem al een paar jaar niet los gemaakt is dus het zit allemaal behoorlijk stevig. Niet de plantjes, die heb ik er zo uit maar ik heb bedacht dat ik de bodem dan meteen goed los haal en de onkruidwortels die ik tegen kom verwijder. En dan wordt het ineens een hele klus.
Maar als je iets doet, moet je het goed doen, is mijn motto. Op bovenstaande foto zie je het resultaat van een uur zwoegen,  en nog 10 meter te gaan.
Mooie stevige uitlopers (lange draden met nieuwe plantjes eraan) daar heb ik, zoals in het begin van het seizoen mij verteld is, de eerste stek van genomen. (die het dichtst bij de moederplant zit want die is het sterkst) en op een andere plek uitgeplant. Maar daar is iets ernstig misgegaan. Ik denk dat het mooie weer van de afgelopen dagen me parten gespeeld heeft. Maar hé, mij hoor je niet klagen. Nog 10 meter planten om nieuwe aanwas uit te halen en die mooie dagen, die hebben we maar weer in the pocket.

Trots!

We zijn vandaag naar de voorronde geweest van junior masterchef en.... ze hadden heel veel belangstelling voor Ewout zijn gerecht. Nu is het afwachten geblazen....spannend!

En, het online magazine http://wroeten.nl/ dat gaat over tuinieren, heeft een artikeltje van mij geplaatst; de foute uien van een beginnend moestuinier. Hier ben ik natuurlijk ook super trots op!

Pompoen

Ik denk dat mijn pompoenenbuurman gelijk heeft gehad want na vergeefse hoop thuis heb ik de pompoenplanten in de tuin gezet. Na een moeilijke start zijn ze uitgegroeid tot heuse planten en van de week zag ik de eerste 'knobbels' zitten. Ze zijn wel erg geel, ik hoop dat alles goed met ze is.

Nog even over de bontjes: ik heb ze gekookt en ze waren zeer goed eetbaar. Slaboontjes dus!

Bloemkool en slakken

Ondanks dat ik getracht heb om van alles niet te veel te planten gaat het me toch wat te hard op dit moment. Er is zo'n ruime keus en je kan niet alle dagen broccoli en sla eten. Maar ook de spitskool, aardappels, boontjes (ik ben van plan morgen er wat mee te gaan doen dus dan zal ik er achter komen of het slaboontjes of bruine bonen zijn), uien, sjalotten, rode bieten, spinazie, bosui, verschrikkelijk veel sla en bloemkool zijn zover. Gisteren heb ik mijn eerste bloemkool geoogst en tot mijn schrik zag ik daar allemaal levende dingen in. Zoonlief heeft hem ter plekke ontleed en behalve een aantal naaktslakken zat er ook allemaal vies spul in. Eitjes? Slakkenpoep? Wij gruwelden ervan maar een buurman kwam zich ermee bemoeien. 'Aah, dat valt wel met' zei hij. 'Dat is heel normaal, gewoon even spoelen'.
Ergo ook op dit gebied moeten we nog leren alleen dat doen we dan de volgende keer, deze hebben we toch maar weggedaan.

Voorgerecht van gegrilde groente met geitenkaas

Dit is 'm! Het voorgerecht wat mijn zoon gaat maken voor de voorronde van junior masterchef. Vandaag heeft hij het uit mogen proberen in de professionele keuken van kookatelier "de kleine Sint Jacob" (www.dekleinesintjacob.nl ). Samen met Marijke van Essen heeft hij dit bedacht en klaargemaakt. Het torentje bestaat uit geitenkaas, gegrilde courgette, tomaat, geroosterde paprika, basilicum, frissee sla en geroosterde pijnboompitten met een salsa verde. Ik heb mogen toekijken en uiteraard proeven. Ik vind het een winner!! (maar ik ben misschien enigszins bevooroordeeld)

Boontjes versus bruine boon

Ik heb 2 zakjes 'zaden' die allebei open zijn: Bij de een gaat het om lage slabonen en van de ander heb ik de bovenkant afgescheurd maar na uitvoerige bestudering van het plaatje lijkt het mij te gaan om bruine bonen. En nu weet ik niet wat ik hier gezaaid heb.
Het internet biedt dit keer geen uitkomst. Ik zie geen verschil in plantjes.
De slaboon eet je echter groen, terwijl je de peul van de bruine boon eerst geel laat kleuren. Maar vooral; de bruine boon is groen niet lekker!
Misschien weet een van de buren het en anders moet ik het maar gewoon uitproberen.

Rode bieten

Vorig jaar heb ik rode bietjes in de voortuin gehad. Na een engelengeduld heb ik daar bietjes ter grootte van een golfbal van weten te maken. één maaltijd en toen was een heel half jaar kijken, wachten, water geven, etc. achter de kiezen.
Maar op de tuin is het een heel ander verhaal. Bietjes ter grootte van een tennisbal zijn geen uitzondering. Vorige week hebben we ze gewoon gekookt gegeten. Ik vond ze fantastisch; zoet en vol van smaak. Deze week had ik me voorgenomen iets culinairder te zijn en heeft Ewout, want die moet oefenen voor Masterchef junior, samen met mij gepofte bietjes met balsamicoazijn, oregano en knoflook gemaakt van Jamie Oliver. Nou ja samen...ik stond erbij en keek er naar.

Gepofte bietjes met balsamicoazijn, oregano en knoflook (iets aangepast):
500 g verse bietjes, schoongeboend en in vieren gesneden
5 tenen knoflook, in de schil geplet
handvol verse oregano
6 eetlepels olijfolie
10 eetlepel balsamicoazijn
naar smaak: 1 el honing
aluminiumfolie
zout en peper

Verwarm de oven voor op 200 graden
Scheur anderhalve meter aluminiumfolie af en vouw dit dubbel.
Leg de stukken biet hierop samen met de knoflooktenen en de oregano.
Strooi er ruim zout en peper op.
Vouw de zijkanten van de aluminiumfolie naar boven.
Giet er dan de olijfolie en azijn bij.
Afhankelijk van de mildheid van de azijn kan je nog een eetlepel honing over de bietjes verdelen
Vouw de folie dicht, zet het pakket in de oven en laat het ongeveer een uur bakken tot de bieten zacht zijn.
Eenvoudig en verrukkelijk!

Nieuwe aardappelen

Ik heb het gedaan, ik kon mijn nieuwsgierigheid niet langer onder controle houden....
Nee, dat valt wel mee. Maar toen ik naar mijn tuin liep zag ik op een ander perceel allemaal aardappelloof liggen. Er had daar iemand zijn aardappels gerooid. Toen heb ik besloten ook maar eens te kijken hoever die van mij waren. En zie: dit is de opbrengst van 2 planten. In het totaal heb ik er 15 staan dus ik denk dat we er wel geteld 7 à 8 keer van kunnen eten.
Ik heb toentertijd gekozen voor 'Frieslander' omdat het een vroeg ras is. Ze waren natuurlijk super vers, bleven mooi stevig en ik vond het geweldig om mijn eigen aardappeltjes te eten. Alleen de smaak vond ik eigenlijk een beetje gewoontjes. Volgend jaar wil ik toch gaan experimenteren met meer bijzondere rassen.

Broccoli

Het gaat goed met mijn tuintje; het gaat wel bijna een beetje te goed.Want ondanks dat ik van alles maar een paar planten heb, ze zijn toch wel  rond de zelfde tijd klaar om geoogst te worden. Met het gevaar dat als je ze niet oogst, de planten doorschieten en niet meer 'eetbaar' zijn. Zo heb ik al wat spinazieplanten in bloei gekregen en zijn een aantal slaplanten ook hard op weg.
Ik moet mijn manier van denken aanpassen. Voorheen bedacht ik thuis wat we gingen eten, om vervolgens te kijken wat er nog voor moet komen. Nu is het andersom; kijken wat klaar is en dan bedenken wat je ermee gaat doen. Ook ben ik een beetje overdondert door de snelheid waarmee de natuur gaat op dit moment dat er van nog weinig creativiteit sprake is.
Twee weken geleden was 'ineens' de broccoli zover.(Soep van gemaakt en ingevroren) Ik heb de, ja hoe noem je dat, bloem (?) er uit gesneden. Bij de steelaanzet zag ik hele kleine puntjes zitten en die zijn nu weer helemaal aan het uitgroeien. Het blijft me verbazen, zo'n tuin

Andijvie

4 mini andijvie kocht ik enkele weken geleden en kijk nu hoe groot ze zijn geworden.
Andijvie eten we hier niet veel. Gekookt, al dan niet met een papje, vind ik niet geweldig. In mijn jeugd kregen we ook wel rauwe andijvie als salade maar daar herinner ik me alleen van dat het vreselijk in je keel bleef steken en dat ik het verschrikkelijk vond. Dat probeer ik dus bij voorbaat al niet. Eigenlijk eten we alleen andijvie als stamppot. En dan doe ik er, tot afgrijzen van mijn familieleden een flinke scheut slasaus bij.
Maar deze andijvie is echt h o p e l o o s. Ik heb nog nooit zulke stugge bladeren gezien. Gelukkig heb ik er nog een goede toepassing voor. Achter in de tuin zitten de langoren en zij geven niks om een stug blaadje

Zwarte bes

Een kwart deel van mijn struikgewas bestaat uit zwarte bessen. Ik weet nog dat we thuis, toen ik echt heel klein was  een aantal bessenstruiken hadden waaronder ook een zwarte bes. De bessen gingen eigenlijk ieder jaar aan ons neus voorbij omdat we, als ze eetrijp waren, eigenlijk altijd op vakantie waren (toen gingen we nog 3 weken kamperen). Ook toen al vond ik het voor de rode variant niet zo erg, maar die zwarte bessen... ik geloof dat ik die wel lekker vond.
Heel veel jaren later sta ik dus voor een zwarte bessen struik waar op eerste gezicht een enkeling aan zit. Maar de vruchten zitten verstopt. Als je een tak optilt zie je steeds meer. Dit is zo leuk!!
En ik moet zeggen dat de smaak me niks tegenvalt: zuur met niet te en kruidig.
Morgen ga ik naar een picknick georganiseerd door een hele goede vriendin. Ik heb al een hele doos rode bessen klaarstaan om mee te nemen (komen die ook eens op) maar ik neem ook een bakje zwart mee. Om te proberen en misschien komen er nog leuke recepten los.

De laatste aardbeien

Gisteren heb ik de laatste aardbeien van mijn veldje gehaald. Het aardbeienseizoen is voor mij voorbij. Maar wat heb ik ervan genoten, wat heb ik ontzettend veel aardbeien mogen plukken.
En dan is het nu tijd om nieuwe plantjes te kweken en uiteindelijk dit veldje op te ruimen, al denk ik dat ik een klein stukje laat staan. Ik heb gelezen dat de plantjes het eerste jaar vooral bezig zijn met groeien en nog niet heel veel aardbeien geven, dat komt pas het tweede en derde jaar.
Ik heb bedacht dat ik eerst de uitlopers in potjes met potgrond ga zetten tot ze wat wortels gevormd hebben, losknippen van de moederplant en dan het veldje leegmaken. En geloof me, dat wordt hoog tijd want het zijn niet alleen aardbeienplantjes die er weelderig groeien het onkruid doet het ook heel erg goed!

Gisteravond hebben rode bietjes, broccoli en kropsla met rucola gegeten, allemaal van eigen bodem. Ik had niet de puf meer om er wat speciaals mee te doen maar gewoon gekookt/aangemaakt smaakte het ook fantastisch.

Eindelijk een courgette!

Eind april ben ik thuis begonnen met het planten van de zaadjes, binnen want ik las dat deze planten absoluut niet van kou houden. Al razendsnel ontstonden er kleine plantjes en enkele weken later zaten de eerste knoppen er al in. Maar ik heb er al eerder over geblogd: er kwamen geen vruchten aan. Wel hele mooie gele bloemen maar die verwelkten en dan was er niets meer.
Op internet las ik over mannelijke en vrouwelijke bloemen. Dat de vrouwtjes eerder waren maar geen vruchten op leverden. Ik heb dus nog enkele weken gewacht maar dat was ook tervergeefs.
Uiteindelijk ben ik te rade gegaan bij mijn pompoenbuurman, omdat courgette- en pompoenplanten veel op elkaar lijken. Hij zei dat de planten ruimte nodig hadden en het in een pot nooit goed zouden doen. Een maand geleden heb ik dus enkele hoopjes ellende in de grond gestopt.Drie dappere planten hebben het gehaald en zie hier: mijn eerste courgette!!!!

Bloeiende ui

Ik trof mijn buurman van iets verder op. Hij is een echt doorgewinterde tuinder die al 20 jaar een tuintje heeft, een 'oude rot in het vak'.
Aan hem vroeg ik hoe je kon zien of de aardappels de grond uit kunnen. Nou dat is niet een kwestie van zien maar gewoon van weken tellen, minimaal 10 weken voor een vroeg ras. Ik zit nu op 8 en bovendien is het voorjaar niet heel erg mooi geweest dus ik moet nog even geduld hebben.
'Maar nog wat anders, jij hebt heel wat mannetjes uienplanten, die kan je niet eten.'zei hij.
Ik had echt geen flauw idee waar hij het over had. Hij heeft het mij uitgelegd. Alle uienplanten waar een stengel zichtbaar wordt met daaraan een bloem, dat is een mannetjesplant. De stengel loopt door in de ui en geeft een keihard, stuk in de ui zelf. Hij heeft er een doorgesneden om het te laten zien.
Ik heb dus alle 'stengels' maar verwijderd. Je kan ze wel op een vaas zetten, dan heb je er toch nog plezier van.

Veel rode bessen

Wat een overvloed zo'n tuin! Ik heb al kilo's aardbeien verwerkt tot jam De oogst wordt wat minder maar vandaag heb ik er nog 1,5 kg van af gehaald. Maar nu gaat de rode bessen struik echt los. En ondanks het feit dat de vogels er zichtbaar van genieten, blijft er nog heel veel over. Als je eenmaal aan het plukken bent dan is het heel moeilijk om er mee te stoppen omdat je steeds weer nieuwe trosjes rode bessen ziet.
Maar nou zit ik met een grote bak vol met rode bessen. Ik heb er 2 geproeft maar ik vind ze nog steeds veel te zuur en dan zit er ook nog een pit in, Brrrr.
Ik heb ze gewassen, van de steeltjes afgeritst, gekookt en gezeefd. (als je ze zeeft hoef je ze dus eigenlijk niet te ritsen, kwam ik te laat achter). Dan houdt je een soort mega zure diksap over. Dit heb ik door de aardbeien gedaan en er jam van gemaakt en .... het resultaat is een niet zo zoete jam, lekker!

Het gaat goed!

Jeetje, wat gaat het nu opeens allemaal hard, wat een verschil met de maanden april en mei. Toen keek ik elk klein spriet de grond uit en vond ik de plantjes moedig dat ze door de keiharde klei heen kwamen. Nu blijf ik me verbazen, rode kolen beginnen zich te vormen, broccoli wordt duidelijk zichtbaar tussen de groene stengels, enkele spinazieplanten zijn zelf 'doorgeschoten'.
Dat komt enerzijds door mijn absoluut zinloze idee dat ik het zonde vind de plant te oogsten (waarom heb je een moestuin...duhh) maar anderzijds is er ook een zekere mate van onwetendheid. Wanneer zijn de uien klaar? Kan ik de aardappels al oogsten, ik heb met opzet een vroeg ras genomen. Ik ben stapeldol op nieuwe aardappeltjes.. Ik hou de buurmannen maar heel goed in de gaten, dan kom ik er vanzelf wel achter

Aardbeienjam maken

Vandaag is de grote dag. Ik ga mijn eerste jam maken.
Natuurlijk heb ik gisteravond het internet afgespeurd en allerlei handige tips gevonden. Op de blog van koken met Karin staan er een aantal opgesomd, zoals:
Zorg voor brandschone potten (dat was bekend) dampende potten uit de afwasmachine  omgekeerd op een schone theedoek laten uitlekken. Kijk dat is handig ik zag me zelf al met soda in de weer en kokend water. Op de site hoedoen.nl. las ik dat je de potten ook 15 minuten in een oven van 140 graden moet plaatsen voor sterilisatie. Nooit van gehoord maar dat kan ik doen.
Gebruik een grote pan en vul die voor de helft anders kan het er overheen komen. Ook goed om van te voren te weten.
Gebruik ovenhandschoenen e.d..

Mijn jam:

1,5 kilo aardbeien
1 kg geleisuiker
sap van 1 citroen

                                                                                                             

Ik heb de aardbeien heel goed gewassen, dat was echt nodig want er zat zoveel klei aan!
Kroontjes verwijderen en de enkele grote die er tussen zit in stukjes
snijden.
De aardbeien met de geleisuiker vermengen en vervolgens citroensap toevoegen.
De massa aan de kook brengen en als het pruttelt 4 minuten laten koken.
Klaar is Kees!
De jam in de schoongemaakte potten doen, deksels erop en ik heb ze op de kop gezet en te laten afkoelen.

Heel veel aardbeien!

Ik ben een paar daagjes weg geweest en genoten van goed gezelschap, goed eten, goede wijn en zelfs nog op de ene mooie dag deze week: bootje varen en picknicken!
Maar dan krijgt de tuin niet de aandacht die nodig is. Gelukkig groeit alles ook zonder mij verder.
Alleen de aardbeien daar, was het wel te merken. Ik ben vandaag wel een uur bezig geweest met plukken met als resultaat een hele berg aardbeien.
Morgen geleisuiker halen en aan het werk!
O ja, met de rode bessen struik, die ik deel met de vogels doordat ik er geen net over gespannen heb, gaat het ook goed. Een menig rood besje wordt zichtbaar en te zien aan de ravage er onder wordt de struik ook druk bezocht.

Aardbeien 2

De buurman had gelijk. Als er een aardbei over de dam is dan volgen er meer.
Wat een rijk gevoel om tussen de plantjes te zoeken naar rode vruchtjes en ik zag dat ik niet de enige ben. Hier en daar misten flinke happen uit het vruchtvlees.
Het zijn vrij kleine, compacte aardbeien. Om me heen zie ik ze vele malen groter hangen maar dat zal wel met de leeftijd van de plantjes te maken hebben.
Ik heb er een saus mee gemaakt samen met 2 bejaarde nectarines die ik nog had liggen.

Aardbeien/nectarine saus:                 
2 nectarines
500 g aardbeien

puntje roomboter
2 eetlepels poedersuiker

De schil van de nectarines halen en in kleine blokjes snijden.
Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen en in vieren snijden.
Puntje boter verwarmen en stukjes nectarines hier in aanzetten.
Aardbeien toevoegen samen met de poedersuiker.
Het geheel even laten doorwarmen.

Ik heb het gegeten met dikke Griekse yoghurt maar de saus heeft veel meer mogelijkheden.

Turkse spinazie

Op het zakje stond: Zaaien in de vollegrond, breedwerpig of in regels. Niet te jong snijden maar tot een flinke plant laten uitgroeien. Afstand tussen de planten is circa 25 cm.
Dus ik heb keurig in rijtjes gezaaid op een flinke afstand van elkaar, maar dit kan volgend jaar wel wat dichter op elkaar, 25 cm is wat aan de ruime kant.
En wanneer is het groot genoeg om te oogsten?
Mijn probeersels vorig jaar in de voortuin zijn, als ze al niet opgegeten waren door slakken, eigenlijk allemaal doorgeschoten omdat ik het 'zonde' vond om te oogsten.
Met dit in mijn achterhoofd heb ik een flinke portie mee naar huis genomen. Ik heb het verwerkt in een spinazieschotel. Recept volgt.

Ongewenst bezoek

Er is overduidelijk geknabbeld aan mijn spitskolen. Ik heb de bladeren bekeken maar ik kan geen beestje vinden. Het zijn geen eenden want ik heb gezien wat die met een plantje doen. Zij laten er niets van over.
Om de jonge plantjes te beschermen tegen deze mysterieuze bezoeker heb ik er yoghurtemmertjes om heen gezet waar ik de bodem uit geknipt heb. (En die beschermmethode heb ik afgekeken van de anderen)
Afgelopen middag sprak ik een van mijn buren erover. Een blik op het plantje zei hem genoeg. Ik heb last van slakken. Zij verschuilen zich in de grond dus de emmertjes hebben geen zin. Slakkenkorrels strooien is de oplossing maar daar hou ik helemaal niet van. Kunnen ze niet gewoon van mijn plantjes afblijven?

Eerste oogst

Dit zijn ze: de eerste rode aardbeien. Helaas is een slakje me al voor geweest en heeft al vast een voorproefje genomen. De smaak: nog erg zuur; ze hebben absoluut meer zon nodig.De buurman zegt dat het nu hard gaat, dat je eigenlijk dagelijks bij de planten langs moet wil je anderen (met pootjes of glibberend) voor zijn.
Als ik naar de aardbeienveldjes links en rechts van me kijk dan valt het me op dat hun aardbeien vele malen groter zijn. Dus niet zozeer het aantal neemt af naarmate de plantjes ouder worden maar hun omvang. Aha.

BOERenmarkt

We zijn vanmiddag naar Zwolle afgereisd om te kijken en proeven op de BOERenmarkt. Een onderdeel van het gastronomisch festival 'chefsrevolution' georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer. Een aantal boeren uit de streek presenteerden hun ambachtelijke producten. Eerlijke producten waar niet allerlei chemische spullen aan toegevoegd worden op natuurlijke wijze geproduceerd en gerijpt. En dat proef je: kaas lijkt niet op dat spul in de supermarkt en aardbeien zijn zacht, zoet en vol van smaak.
Hoe heeft het in godsnaam zo ver kunnen komen dat de industrie ons volpompt met allerlei rotzooi?......
Zucht, ik dwaal af.
Ook waren er allerlei restaurants vertegenwoordigt die heerlijke hapjes maakten met die producten, ware schilderijtjes.
En we hebben ZE ook gezien, van heel dichtbij!

Herkenning

Langzamerhand krijg ik de regie van mijn tuin weer in handen. Op steeds meer plaatsen begint het me duidelijk te worden wat ik er gezaaid heb, al is het af en toe net een zoekplaatje. Neem nou bovenstaande foto. Na uitvoerige bestudering werd het me duidelijk wat er groeit (behalve onkruid)....bosuitjes!! En als ik dat eenmaal weet dan kan ik het overige weghalen. Best wel een precies en geduldig karweitje, maar daarna ziet het er ook weer tiptop uit. Ben wel blij dat ik maar 1 lapje tuin heb en geen 2 , 3 of zelfs 4.

Regen

Gisteren hoopte ik nog op regen. Vandaag ben ik bang dat mijn ienie mienie plantjes weggespoeld zijn.

Houtoven

Terwijl ik in de tuin aan het ploeteren was, is er thuis ook niet stilgezeten. met een prachtig resultaat: een houtoven en barbecue!!  Het is een tijdje geleden begonnen met een stapeltje vuurvaste stenen die op internet gevonden waren en een grote 'pizzaschep' als verjaardagscadeautje En nu is 'ie' af. Het cement moet nog 'drogen' dus er moet nog wat rustig aan gedaan worden met vuurtje stoken maar afgelopen weekend hebben we 'm voorzichtig ingewijd.
Ik had nieuwe aardappeltjes kort voorgegaard en daarna in een ovenschaal gedaan met een flinke scheut olijfolie, wat gekneusde knoflooktenen, takjes rozemarijn en grof gemalen zout en peper. Dat heeft zo'n 20 minuten in de oven gestaan die een temperatuur had van om en nabij de 250 graden. Ondertussen heeft B hamburgers (zelfgemaakt, kant en klaar is een big no-no!) gebakken op de barbecue. Erbij hadden we een salade van veldsla, avocado en walnoten, aangemaakt met een simpele vinaigrette. Heerlijk, maar ik denk dat het trotse gevoel daar ook een bijdrage aan geleverd heeft.

Voortuin

Dit is een andere tuin; waar ik al een aantal jaren mee in de weer ben: ons voortuintje.
Het staat er allemaal zo prachtig bij. Door de heerlijke zonnige en warme dagen van afgelopen week is alles open 'gesprongen' met een weelderig resultaat. Vingerhoedskruid, margrieten, korenbloem, papavers, zandklokjes, bieslook, vergeet-me-nietjes, duizendschoon en een aantal waar ik de naam niet van weet.
Heerlijk, hier word ik zo blij van!!

Stoer!

Het lijkt al weer zo lang geleden, begin maart, toen ik de eerste zaden in de grond stopte.
Elke keer als ik er ben dan speur ik de grond af op zoek naar herkenbaar groen.
Een moeilijkheid daarbij is dat ik het niet helemaal meer precies weet wat ik waar gezaaid heb.
Toentertijd dacht ik dat wel te onthouden maar ik heb het niet helemaal precies opgeslagen.(oei, zijn dit de eerste symtonen?) Volgend jaar zal ik dit beter bijhouden/vastleggen.
Maar groot is de vreugde als ik zie dat er wat opkomt tussen al het onkruid. Ik blijf het moedig vinden van de zaadjes om onder deze omstandigheden toch een poging te wagen een plantje te worden.
Ik verwelkom ze, beloon ze met een plens water (ik weet nou hoe het moet) en spreek lieve woordjes in de hoop dat ze blijven.